肉鬆蔬菜卷

手不沾面就能做出！肉、蛋、菜、穀類齊全，營養密度超高！

用料  

肉鬆蔬菜卷的做法  

1. 冷水中加一小撮鹽、葱花和適量麪粉，和成濃稠的麪糊。

2. 胡蘿蔔切片、煎一下，菠菜燙一下。
   
   胡蘿蔔素必須跟食用油搭配才能被人體更好地吸收。

3. 切點葱花，敲倆雞蛋攪勻，備好所有配料。豆腐純為營養，自由取捨。
   
   豆腐如果用的話，加點鹽煎一下比較好。

4. 不粘鍋抹少許油，倒入麪糊攤開。

5. 凝固後翻面。

6. 倒入蛋液抹平。

7. 撒點葱花。

8. 待蛋液近乎凝固，翻面烙到雞蛋金黃、出香味。

9. 餅攤開，裹雞蛋液的一面朝下，在靠近一邊的位置抹點兒調好的醬料，撒點肉鬆。

10. 碼上胡蘿蔔、菠菜、再抹一層醬料，捲起。

11. 卷緊一點，收口朝下。

12. 切塊，可以讓孩子抓着吃咯~

13. 來個特寫。

小貼士

醬料做法：

白芝麻現磨成粉，取一勺，加少許豆麪醬、蒜蓉辣醬、一點點番茄醬和白開水拌勻。比例大概是：4:2:2:1（體積比，不含水）。