非原創 來自小🍠小姐姐:菲菲的留英日記本的分享！謝謝小姐姐 大家可以去看小姐姐的筆記 很細緻！
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 帶皮帶骨雞肉 | 2塊 |
| 椰子水 | 3/4升個 |
| 紅棗(可省略 | 4顆 |
| 枸杞(可省略 | 一小把 |
我用的就是這個雞肉 裏面有帶皮的雞塊和雞腿 沒有用玉米雞 我覺得效果一樣！
![自用記錄 留學🇬🇧食譜 椰子雞的做法步驟圖 第2張]( "自用記錄 留學🇬🇧食譜 椰子雞的做法步驟圖 第2張")
椰子水用的是這個 我覺得裏面加了糖 煮出來有點甜(可能我是北方人 不喜歡甜口
![自用記錄 留學🇬🇧食譜 椰子雞的做法步驟圖 第3張]( "自用記錄 留學🇬🇧食譜 椰子雞的做法步驟圖 第3張")
雞腿先提前醒 醒好後加水和料酒還有薑片泡着 我泡了大概兩個小時
雞肉冷水下鍋 煮出浮末後關火 温水沖洗 煮過的水也倒掉
椰子水沒雞肉 大火煮開後轉至中小火燉30分鐘 這個椰子水有點甜 我覺得純淨水和椰子水對半不會太甜
煮的過程中可以適量邊嘗邊加點鹽
依據小姐姐的配方 蘸料是: 青檸擠汁+小米辣+生抽+蠔油+糖+醋(我沒有青檸 就用了普通檸檬, 小米辣也沒有 換了小青椒 我覺得還可以！應該是青檸出效果一點 大家想正宗一點記得用青檸！
以上大概是兩個人的量![自用記錄 留學🇬🇧食譜 椰子雞的做法步驟圖 第4張]( "自用記錄 留學🇬🇧食譜 椰子雞的做法步驟圖 第4張")
