用料
黑魚片 | 一斤 |
番茄 | 兩三隻 |
金針菇 | 一把 |
番茄醬 | 備用 |
番茄金針菇黑魚片湯的做法
放鹽 酒 生薑醃製魚十幾分鍾
番茄洗淨切塊 能去皮最好
將魚用熱油炒熟,加少許鹽調味!炒到熟便盛到湯鍋裏
將番茄用油炒熟,並炒出沙來,現在番茄不怎麼熟適當加水,燒熟燒爛
將金針菇放進番茄沙裏翻炒,加水加鹽,
煮透,將燒開的番茄湯倒進盛有魚片的湯鍋裏繼續煮,加少量番茄醬進行調味!
最後加一些雞精就可以開吃了!現在的番茄味道不重,要挑熟一點的,番茄醬根據自己口味加!
小貼士
魚片用鹽抹抹 可以更好的入味,而且不容易碎成丁