還記得很小的時候在老家（鄉下）沒有吃過花樣肉食，都是很普通的炒，炸，餃子，丸子什麼的
直到我小嬸嫁到我們家後，她做的米粉肉是我第一次吃也是愛上它的開始
學着自己做，味道也很棒的
用料
| 五花肉（三層肉） | 1斤（500克） |
| 糯米 | 150克（我喜歡吃米所以加的多，不喜歡可以在100克左右） |
| 甜麪醬 | 3勺（普通家用白湯勺） |
| 八角，桂皮 | 5+1 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽，糖 | 適量 |
| 葱，姜 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 水 | 適量 |
簡單版～米粉肉的做法
將甜麪醬，生抽，葱，姜，鹽，糖，料酒放入切好的肉片裏，抓均勻以至肉片更好的吸收材料（醃製半個小時）
![簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
糯米和八角，桂皮放鍋裏小火炒至糯米微黃
![簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將肉和糯米放一起攪拌均勻
![簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
混合好可以放置半個小時更加入味，
我是直接做了😁![簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
肉皮向下碼整齊，一個碗中大概8塊左右
加入涼水，跟肉一齊，
上鍋蒸一個小時，或者多蒸一會
吃的時候翻倒入盤裏就可以享受美食啦![簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
冷涼了可以封好放冷凍裏，我是送人了，
做的時候用圖片裏的鬥碗挺好的![簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "簡單版～米粉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
肉不好切，可以洗後放冰箱冷凍一會，
