簡單酸黃瓜

用料  

簡單酸黃瓜的做法  

1. 以前按照廚友garvielll的方子做過一次酸黃瓜，味道很好，是蒸的，但家裏鍋太小，不容易蒸熟，這次改成煮的辦法，做出來和蒸的一樣，只是要注意火候和時間就可以了。

2. 除黃瓜外，所以材料放入鍋中煮開，關火，放至温熱。

3. 放入黃瓜，用中小火把黃瓜煮至顏色變黃、出湯即可，煮過程中要不停翻動黃瓜。

4. 晾涼後把黃瓜裝入乾淨瓶子裏，用篩子把佐料過濾出去，湯汁倒入瓶子裏。

5. 冷藏過夜後再吃，又酸又脆的黃瓜，和超市買的罐頭沒有差別，自己做的簡單又放心。

小貼士

1.煮的時間不要過長，火候不要太大，否則黃瓜煮爛了，就不脆了。                                                      2.最好用黃葱頭，紅葱頭做出來湯汁是紅色的，不太好看，但不影響味道。