山楂雞湯

山楂雞湯〈山楂是我國獨有，可降血壓血脂)
材料：

新鮮山楂50克、雞半隻，檸檬片3片、蜜棗半粒、生薑2片。（3-4人量）
烹調方法：
新鮮山楂洗淨切半，雞去皮斬件焯水，把準備好的山楂和雞肉、蜜棗、生薑一起放入鍋中，加入適當清水，大火煮沸後，改用中火煲約1-1.5小時，最後把切好洗淨的檸檬片放入稍煮，調入適量食鹽即可食用。
湯品點評：
山楂消食化積，尤其善於消化油膩肉積。現代人不缺肉了，反而是太多肉引起了問題。谷芽麥芽雖然也消食，但消化對象卻是米麪類主食的，山楂就正好消肉食。最重要的是山楂好吃，酸酸的，也能特別開胃。夏季天熱不少人胃口不好，也可以試試山楂來健脾開胃。有人覺得新鮮山楂太酸，都不願意當水果吃，用來煲湯就沒有這個煩惱了。經過湯水的稀釋酸味沒那麼濃了，而且面對肉食，它又化了它的油膩，所以你會發現，煲出來的湯很清香，卻又不失肉類的香味，簡直是人間極品。山楂除了消肉食還能行氣散瘀，有跌打損傷、產後惡露不淨、月經血塊的也不妨嘗試哦。當然，如果怕酸的人羣可以加半粒蜜棗中和它的酸味。湯中加幾片檸檬是為了好看和增香增色，不喜歡的或沒買到的也可以不用，光山楂煲雞也很好喝啦。

用料  

山楂雞湯的做法  

1. 成品

2. 成品