超讚版家燒燉排骨

用料  

超讚版家燒燉排骨的做法  

1. 排骨切小塊焯水後，起鍋燒油煎一下。

2. 大概煎到微微焦就可以了

3. 放到砂鍋或者琺琅鍋內，加適量水。再加入大蒜、香葉、八角、桂皮、多一些老酒、生抽適量、白胡椒，開大火燒開後改中火悶30分鐘。悶30分鐘後加入冰糖，喜歡甜的可以多加點。撒上一把枸杞（這個可加可不加）

4. 30分鐘後改最小火加入年糕和番薯，因為西蘭花比較容易熟，過十分鐘後再加入西蘭花悶五分鐘就差不多了。注意年糕容易糊鍋所以煮的時候要攪攪。

5. 最後加入雞精就收工啦。注意小夥伴一定要買好點的排骨，我這個排骨是早上現殺的豬豬，所以煮好後真的太香啦……