俏色花捲

接到春節後第一個騙子電話，説我的護照…巴拉巴拉…放以前，早“去去去”一連八個然後憤然掛斷了！您猜，我説了什麼🤔？“花正香，酒正濃，我們正好，聊會兒唄……對方掛了！“🌼就算黃金時代不再，能不能青銅裏期待更好的未來，還有好多美好要在以後及時分享…🌼”

用料  

俏色花捲的做法  

1. 富強粉、酵母、白糖稱重

2. 電子秤

3. 冰箱裏拿出來的牛奶泡開水中温一下，撈出來時不燙手温乎就行

4. 牛奶倒入麪粉中

5. 用筷子攪拌均勻無干粉

6. 十分鐘內揉光滑

7. 揉麪工開心麪糰就開心😃

8. 麪糰靜置一個小時（時間不重要，學會觀察最重要），比如：發好的面手指戳👇個洞不回彈

9. 撕開看，蜂窩狀

10. 麪糰排氣，一分為二，其中一份加紅曲粉調成粉色

11. 兩色麪糰各取一半，分別擀成長方形麪皮，白色在下，上面薄薄塗層食用油，粉色麪皮蓋在上面

12. 如圖疊起，四折

13. 卷好的樣子

14. 切成兩指寬的段兒

15. 兩兩一組

16. 筷子在中間壓下去，別壓斷

17. 輕輕拉兩頭，反向扭轉兩繞兒，花紋對齊👌，兩頭兒在底下捏緊

18. 整形如此

19. 蒸鍋兩層，另外一層我用剩下的面做了倆豆包兒，仨花捲

20. 花捲簡介：擀圓餅

21. 刀切十字

22. 再取中分八瓣

23. 四個一組，如圖疊放

24. 筷子中間壓下去，別猶豫，也別用力過猛給切斷了…

25. 捏住兩邊向下彎過去，在花捲底部捏緊，整形如圖

26. 還做過藍白條的