補充酵素的好處：
1，提高身體自愈力。
2，促進體內新陳代謝。
3，為益生菌創建良好的生存環境。
4，增強人體免疫。
5，淨化血液作用。
6，抗菌，抗炎作用。
7，活化細胞。
8，改善體質。
用料
| 紅糖或者蜂蜜 | 500克 |
| 涼開水 | 5000克 |
| 水果（可單獨一種或者多種水果均可） | 1500克 |
可食用水果酵素（加水製作流程）的做法
準備好紅糖或者蜂蜜，涼開水，水果。重量比例為：1份糖：10份水：3份水果。
把水果洗乾淨，控幹水分，帶皮切碎，與紅糖或者蜂蜜一起放入瓶中加水。（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）
如果採用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，千萬不能把蓋子擰的太緊，以防止發酵過程中瓶子發生炸裂。攪拌可以讓酵素髮酵的更好，還可以讓頂層沒有被液體浸到的原料不會變質。
瓶內出現菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果的脂肪和蛋白質，請不要擔心，白膜可以收集起來擦拭皮膚，有美白的功效。
發酵時間大約持續3個月左右，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛。PH值在4以下。六個月或以上最好，發酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。
小貼士
1，糖的選擇最好是蜂蜜，然後是紅糖。最好不要用白糖。白糖加工程序多，營養所剩不多。
2，酵素不可冷藏，會降低酶的活性，即便你那邊室温冷的和冰箱一樣也不要放冰箱冷藏。
3，做水果酵素時能連核帶皮的最好連核帶皮，另外原料最好不要選擇相剋的。
4，酵素的作用總體上是相同的，但不同的原料做出來的功效可能有點不一樣，如果要針對某一種病，可以事先上網查一下什麼水果對這種病有幫助再做。（當然多種水果混合做就什麼都齊了）
5，加水的酵素效果好，量多。（糖尿病人不可吃，正常人不可長期吃）
6，酵素做完過濾剩下的殘渣可以當花肥。花兒們會長的非常好。
7，酵素可長期保存，放在陰涼通風處即可。酵素本身屬於鹼性食品，可以放心食用。
