流口水的麻辣米線

米線，一道家常美食，以前，總是在外面小店吃，現在，購買了優質的食材，在家為爸媽和孩子做起來，配料十足，流程精心，色澤亮麗，加上自制的米線醬料，完美，看了就想留口水呢，嘎嘎

用料  

流口水的麻辣米線的做法  

1. 五花肉切小丁

2. 小火炒豆腐乾至表面起小泡，蒸發水份

3. 小火炒五花肉斷生，蒸發水份

4. 小火炒郫縣豆瓣醬後，加入炒好的豆乾和小肉丁以及準備好的薑末和蒜末

5. 出鍋前加入甜麪醬提升醬香味，特別強調，要多油來炒，我今天的油少了點，醬有點幹

6. 雞蛋打散，攤雞蛋皮切菱形塊，熟牛肉切片備用

7. 豆腐皮切絲過水，小青菜洗淨過水

8. 慢火燉雞湯，雞湯濃郁，雞肉軟爛，撕雞肉備用

9. 準備香菜，葱末備用

10. 涼水冷發好的米線備用

11. 一切就緒啦

12. 開動吧

13. 補充一條，油炸花生米不能少哦

小貼士

家常米線做法，簡單易學，零失敗，喜歡美食的小夥伴做起來吧