其實就是之前剩下的食材做的大雜燴
用料
| 蛋黃 | 一隻 |
| 豬後腿餡 | 100g |
| 藕 | 手掌大 |
| 青辣椒 | 一隻 |
| 綠秋葵 | 兩隻 |
| 葱姜醬油醋鹽糖 | 適量 |
肉末炒藕丁的做法
肉餡加所有調料和蛋黃攪拌均勻
熱鍋炒肉 放入青辣椒 香味撲鼻而來
倒入藕丁秋葵 翻炒 加鹽出鍋～
![肉末炒藕丁的做法步驟圖，肉末炒藕丁怎麼做好吃 第2張]( "肉末炒藕丁的做法步驟圖，肉末炒藕丁怎麼做好吃 第2張")
小貼士
蛋黃會讓肉餡變成一塊一塊的 所以要及時翻動 免得糊鍋 藕和秋葵不用放入太早 熟的快並且要保持清脆的口感翻炒幾下就差不多了
肉末炒藕丁
菜譜
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