用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 臘腸 | 1根 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 枸杞（可不加） | 8粒 |
| 油 | 克 |
黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法
黑木耳 洗淨 加適量水 泡發
苦瓜 洗淨 去兩頭 對半切開 用勺子🥄刮掉囊 切片
取一口鍋 加適量水 加1小勺鹽 加入苦瓜 滾煮斷生 關火 取出 晾涼
枸杞 水衝一下 洗淨![黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第2張")
泡發好的黑木耳 去水 取出
蒜瓣 去根 刀側拍扁 去皮
臘腸 沖洗一下 切片![黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第3張")
熱鍋 冷油
油熱 加入蒜瓣 爆香
加入臘腸片 翻炒![黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第4張")
加入 苦瓜片、黑木耳
加1小碗水 滾煮
待苦瓜軟熟
加入枸杞
加1.5小勺鹽、1小勺糖 翻炒![黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第5張")
大火 收汁 即可
![黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "黑木耳苦瓜炒臘腸 by wqy的做法步驟圖 第6張")
