自己做的土豆泥比白鬍子爺爺家做的好吃多了！

最愛吃土豆了，做成土豆泥就更好吃了，而且只含有0.1%的脂肪，可以很放心地吃，很放肆地吃...

用料  

自己做的土豆泥比白鬍子爺爺家做的好吃多了！的做法  

1. 土豆削皮後切片，胡蘿蔔削皮後切條，一起放蒸鍋裏蒸15分鐘至熟透。                                                       PS:如果用筷子能輕易插進土豆片，證明已經熟了，因為胡蘿蔔熟得快，可以提前取出。

2. 鍋裏涼水下雞蛋，水開後再煮5分鐘，撈出雞蛋，過冷水後剝殼切碎放進碗裏。

3. 把蒸熟的土豆片放碗裏，用勺子壓成土豆泥後加少許鹽拌勻，放一旁備用。

4. 玉米剝粒放鍋裏煮熟後瀝水撈出，把洗乾淨的青瓜和蒸熟的胡蘿蔔切成小丁。                                                          PS:青瓜我用開水燙了一下，這樣子吃起來放心點，瓜囊我去掉了，吃起來口感會更好。

5. 把切碎的雞蛋、玉米粒、青瓜丁和胡蘿蔔丁放進一個大碗裏。

6. 加入土豆泥，倒入適量的牛奶拌勻。                              PS：這裏加入的牛奶量要根據食材的多少來調整，所以不要一次倒入太多，而且要充分拌勻。

7. 加入適量的沙拉醬，撒點黑胡椒粉調一下味。              PS：如果擔心沙拉醬熱量高，可以換成0脂油醋汁，我用的是蛋黃口味的沙拉醬，跟土豆泥好搭；沒有黑胡椒粉，用白胡椒粉代替也行。

8. 拌勻之後就可以開吃了！

小貼士

做成的土豆泥請儘快食用，如果放冰箱冷藏一下再吃，口感會更好喔！