可可液塊實驗基地

使用的液塊如圖，某寶50元1kg。

用料  

可可液塊實驗基地的做法  

1. 每100g含50g可可脂，還有50g固形物。
   即使加熱到50度也不會變成法芙娜視頻裏液態的狀態，因此要再加入其他脂肪。

2. 可可液塊加熱超過60度就會油水分離，變成一坨巧克力味的💩。

3. 可可液塊氣味滿分，口味0分，咖啡的酸味中帶着苦，啥叫人生低谷嘗一口就知道。

4. 自制生酮巧克力：
   150g液塊
   80g淡奶油
   50g椰子油
   40g代糖

5. 自制生酮熱可可：
   30g液塊
   50-100g淡奶油
   200g熱水
   適量代糖
   （一定要）用攪拌機攪拌到沒有可可顆粒
   完成