用料
| 低筋麪粉 | |
| 牛奶 | |
| 雞蛋 | |
| 白糖 | |
| 煉乳 | |
| 蜂蜜 | |
| 泡打粉 | |
| 鹽 | |
| 豆沙 | 適量 |
銅鑼燒(小潔配方)的做法
雞蛋中加入糖，牛奶，煉乳，蜂蜜一起攪打至糖溶化
加入過篩後的麪粉、泡打粉、鹽翻拌至無顆粒
蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，好了再翻拌一下
不粘鍋燒熱後用小火煎，取一勺麪糊入鍋正中心，攤開後自然成圓形，煎1分左右開始冒小泡時就可以翻面了，另一面煎20幾秒就行了
顏色淺的抹豆沙，豆沙先搓圓，再在手心壓扁鋪在麪餅上，兩塊餅相夾就是銅鑼燒了。
![銅鑼燒(小潔配方)的做法步驟圖 第2張]( "銅鑼燒(小潔配方)的做法步驟圖 第2張")
小貼士
餅煎薄點更軟口感更好
銅鑼燒(小潔配方)
菜譜
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