消夏解暑的最佳小食
用料
聖女果 | 20顆 |
九制話梅 | 8顆 |
飲用水 | 300ml |
蜂蜜 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
話梅小果的做法
將聖女果洗淨放入小鍋中煮至表皮開裂,撕掉表皮,放入乾淨碗中晾涼備用;沸水倒掉不要;
將九制話梅8顆、飲用水300ml放入小鍋中加熱至沸騰,轉小火慢煮,放入適量蜂蜜煮至湯體變深,呈茶色即可關火;
將話梅湯倒入碗中晾涼後擠入適量檸檬汁,攪拌均勻;
待聖女果、話梅湯全部涼透後,準備篩子,將湯汁過濾後倒入聖女果中;
密封放入冰箱冷藏一晚,第二天即可享受冰爽美味~
小貼士
1.在撕聖女果外皮的時候一定要温柔,不要太用力,否則聖女果會破裂流湯,這道小食就失敗咯~
2.擠入檸檬汁時可保留一些檸檬果肉,與聖女果一同食用更加美味~
3.冷藏+浸泡時間越久,口味更佳~