用料
| 雞肉 | |
| 杏鮑菇 | |
| 鮮香菇 | |
| 土豆 | |
| 青椒 | |
| 小米椒 | |
| 葱 | |
| 黑椒粉 | |
| 生抽 | |
| 生粉 | |
| 冰糖 | |
| 鹽 | |
| 薑片 |
雙菇土豆黃燜雞的做法
熱鍋下油，小火放冰糖煮糖
糖融化，放入雞肉，大火炒
加兩三蓋料酒，繼續炒，加入薑片米椒
加適量醬油，炒勻，加熱水淹沒雞肉
把菇片，土豆下鍋，炒勻
加鹽，黑椒粉，炒勻
蓋好轉中火燜20分鐘，汁不用收太乾
期間開蓋炒幾下，加入青椒和葱，炒勻，生粉水勾芡倒入，熬多一下，關火上碟
雙菇土豆黃燜雞
菜譜
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