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用料
雙菇燜雞的做法
泡幹香菇三四朵,然後醃雞入味幾小時(鹽,糖,薑片,生抽,一小勺生粉,一點點油)
熱鍋倒油煸香葱蒜片,薑片,倒雞幹炒到有點黃黃的,倒料酒,生抽,蠔油,放香菇,胡蘿蔔翻炒,倒一碗半水燜熟香菇,最後放青椒,翻炒下出鍋倒一兩滴麻油
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