乳酪紙杯

來拔草啦啦啦😀。
距離上一次的發佈整整三年了，不是不想念，實在忙而心有餘而力不足😂。
很久很久沒做乳酪蛋糕了，想念自己的味道，拔草第一波吧！改了方子的量，換成紙杯，不用切割，容易人手一杯方便分。

用料  

乳酪紙杯的做法  

1. 所有材料大集合

2. 奶酪，黃油，牛奶，在熱水鍋裏隔水攪拌。

3. 攪拌成如此細膩狀

4. 粉過篩，輕輕攪拌

5. 擔心攪拌不均勻，用打蛋器打了幾下，看起來很細膩，放冰箱冷藏

6. 蛋白和糖低速打，糖分幾次加入，相信做過🍰的都知道怎麼加。

7. 挖起三分之一蛋白和麪糊攪拌，之後全部倒入一起拌勻。

8. 倒數第二層放上盛水的盤子，剛好八杯放架子上。

9. 成品圖

小貼士

我是大烤箱，剛開始上層150℃，下層也150℃，40分鐘，烤了12分鐘裂開了大口子，趕緊上層調到120℃，把架子放到倒數第二層，時間減少15分鐘。吃了一杯還不錯。下次再試試。