揚州姑娘的第一道家鄉名菜
用料
| 肉糜 | 500g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 薑汁 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 荸薺 | 10個 |
| 葱花 | 少許 |
維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法
肉糜打入雞蛋攪拌均勻
![維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第2張]( "維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第2張")
荸薺洗淨切碎，放入肉糜中攪拌均勻
![維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第3張]( "維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第3張")
準備冷水鍋，開始肉糜製作成丸
勺子沾冷水，挖適量肉糜在手心摔打成團，下冷水鍋![維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第4張]( "維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第4張")
薺菜洗淨，開水中燙熟，擺碗準備開吃！
![維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第5張]( "維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第5張")
對啦，我是為年夜飯做的位菜。年齡越大越珍惜傳統文化的傳承，也越大越能幹😘
![維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第6張]( "維揚菜系列——薺菜獅子頭的做法步驟圖 第6張")
維揚菜系列——薺菜獅子頭
菜譜
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