用料
| 杏鮑菇 | 一根 |
| 牛肉 | |
| 小辣椒 | |
| 蒜 | 三瓣 |
肉丁杏鮑菇的做法
牛肉切成丁，用料酒，鹽，黑胡椒抓勻，在放入澱粉抓勻，用油抓勻
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杏鮑菇切成菱形塊
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小辣椒切成段
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做鍋，鍋熱後放油，牛肉粒下鍋翻炒，變色後盛出
用剩餘的油煸炒杏鮑菇，杏鮑菇兩邊焦黃便可盛出
蒜粒入鍋，煸出香味，鍋調成最小火，放入蠔油、蒸魚豉油，熬製。烹料酒，放牛肉粒，辣椒粒，杏鮑菇翻炒均勻即可
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小貼士
用剩餘的油煸炒杏鮑菇，杏鮑菇兩邊焦黃便可盛出
肉丁杏鮑菇
菜譜
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