快樂炸雞翅🤩

本來一開始想買小點的翅中做，無奈沒時間去挑🤷直接在超市買的普通的大翅中，所以這個方法原料準備起來很方便🤩

用料  

快樂炸雞翅🤩的做法  

1. 第一步：洗淨雞翅，正反面開刀口（因為雞翅較大，為了炸熟要兩面開口，口深到骨）。
   

2. 第二步：將改刀好的雞翅放入盆中，加入鹽，黑胡椒，醬油少許，薑片，攪拌均勻醃製30分。

3. 第三步：準備三個小碗（正常吃飯的碗就可以）
   碗①號普通麪粉和玉米澱粉以7:3的比例混合
   碗②號加入兩個雞蛋小半勺耗油打勻，一定要細緻的打勻，否則耗油不會化開也不好裹雞翅！！！
   碗③號倒滿面包糠

4. 第四步：鍋洗淨擦乾水，倒入玉米油400ml左右（沒過鍋底4cm差不多），中火燒熱到油7分熱，我沒有温度計，就是看油開始冒煙有香味的時候就可以了hhhhhhhhhhhhhhh😉

5. 第五步：將醃製好的雞翅放入碗①號先均勻裹滿面粉澱粉，馬上進入碗②號將蛋液裹均勻，再放入碗③號麪包糠中壓實，取出直接下油鍋炸，保持油温炸4分鐘左右，油沒蓋過雞翅就需要多翻面。炸至金黃出鍋！！！！！效果如封面！！！

6. Tips：裹粉時一定把雞翅的邊邊角角都照顧到，麪包糠一定要壓實，不然外面不會形成酥殼，喜歡吃更脆一些口感的寶寶們可以炸3分鐘後取出，第二遍再炸1-2分鐘～