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用料
黑芝麻排叉的做法
稱好麪粉後放入鹽和黑芝麻攪拌均勻,慢慢的倒入水攪成絮狀
然後用手將面揉成麪糰,麪糰一定是要有一點硬才是完美的
然後蓋上濕布醒20分鐘
醒好後的面擀成大的長方形片狀,然後刀切成均勻的長片,兩片摞在一起,豎着劃三刀,一頭從中間穿過去,排叉就做好了
鍋中油六成熱時下入排叉炸至金黃即可(全程用中火)
小貼士
黑芝麻可以根據自己的喜好,量多量少自己來調節
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