這個食譜是我從 吃貨研究所 看到的。為了方便，我就把它借鑑到下廚房啦～ 這道菜是沙威瑪調味的牛肉皮塔餅。方子是四人份的哦
用料
| 牛肉 | 500g |
| 沙威瑪調汁 | |
| 小茴香 | 一大勺 |
| 香菜碎 | 10克 |
| 大蒜粉 | 一大勺 |
| 辣椒粉 | 3/4大勺 |
| 薑黃粉 | 一小勺 |
| 丁香粉 | 3/4小勺 |
| 黑胡椒 | 3/4小勺 |
| 肉桂 | 3/4小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醃泡汁 | |
| 紫洋葱 | 一個 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 紅酒 | 2杯 |
| 白醋 | 半杯 |
| 橄欖油 | 半杯 |
| 檸檬調味醬 | |
| 芝麻醬 | 1/3杯 |
| 水 | 3大勺 |
| 檸檬汁 | 3大勺 |
| 大蒜粉 | 1/2小勺 |
| 鹽 | 1/2小勺 |
| 皮塔餅 |
（吃貨研究所）土耳其烤肉的做法
牛肉可以選牛腹肉用肉錘均勻捶打
牛肉處理：牛肉按摩後，正反面塗抹一半的沙威瑪調味汁，靜置15分鐘，並放入醃泡汁中過夜（至少4小時），取出後棄掉醃泡汁，塗抹另一半沙威瑪調味汁，放在烤架上烤至5分熟（沒有烤架煎熟亦可），切塊備用；
![（吃貨研究所）土耳其烤肉的做法步驟圖 第2張]( "（吃貨研究所）土耳其烤肉的做法步驟圖 第2張")
皮塔餡兒製作：西紅柿洋葱等，烤熟（煎熟）調味即可；
把做好的材料組成皮塔餅，吃
![（吃貨研究所）土耳其烤肉的做法步驟圖 第3張]( "（吃貨研究所）土耳其烤肉的做法步驟圖 第3張")
小貼士
一大勺=15毫升，一小勺=5毫升，一杯=225毫升左右
