豬肚豬尾巴湯

家裏先生買了排骨、豬肚、豬尾巴、廣東人都愛喝湯（是因為天氣熱），所以就創造了這道菜，黃豆含豐富的植物蛋白、黃酮物質。
      豬肚：益氣養胃（特別適合喝酒的人）、補胎氣、補虛損。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分

用料  

豬肚豬尾巴湯的做法  

1. 第一步整理豬肚：先用醋或麪粉洗乾淨豬肚，然後把鍋燒熱放入洗淨的豬肚，兩邊煎一會兒（看豬肚收縮）拿出洗淨，切塊 備用。

2. 第二步：豬尾巴沸水（焯水）備用

3. 第三：鍋燒熱，倒入菜籽油（我老家特產）燒熱放入大蒜子、薑片，倒入切好的豬肚放炒2分鐘➕豬尾巴一起翻炒3-5分鐘，放鹽，加水，放胡椒粉或胡椒碎粒，加一片陳皮，大火煮開後轉入不鏽鋼鍋中煲1小時至一個半小時！根據自己口味可放入少量的醬油或雞粉提鮮！