甜蜜的芒果千層8寸

第一次做芒果千層，還是幾年前了，這周本打算做麻園的，臨時起意，插隊做了這個甜蜜的芒果千層。查考大家的方子，自己總結了一些經驗。把這個感覺還不錯的做法，分享給大家。
    首先，我要説，我寫方子的目的是，為了自己和朋友方便。感覺不錯分享個廚友。自己都是用的最好的食材，一些劣質食材真的只要一點點，就能達到你想要的分量。我願意寫方子出來，也是很用心的，當然也有不足之處。廚友們願意參考我很樂意，不要自己不思考，就來指責寫方子的人。

用料  

甜蜜的芒果千層8寸的做法  

1. 千層皮所有材料混合在一起，過篩3次。放一邊靜止1小時。

2. 等的時間就可以芒果去皮，切片。

3. 時間到，用勺把麪糊，調勻。

4. 鍋微微燒熱，舀一勺到平底鍋裏，晃動平底鍋，麪糊均勻鋪鍋底，薄薄一層，邊上起大泡，離火。迅速放一濕毛巾上，輕輕揭起。再舀一勺，循環上部，到烙完。

5. 烙好的皮，用慕斯圈，切去邊緣。

6. 整齊是不是好看一些（我烙了18張）

7. 淡奶油加糖打到八分發

8. 慕斯圈用上，底層千層皮，抹上奶油。

9. 蓋上千層皮。

10. 抹奶油放上芒果。

11. 再抹奶油，蓋上芒果。

12. 用刮板抹，好操作點。

13. 一直循環皮、奶油、皮、芒果、皮，最後一層2張皮，到完成。

14. 冷藏2小時後，脱模。

15. 鋒利的刀在火上稍微烤下。切一下，把刀擦乾淨，再烤下，再切。

16. 芒果千層做好了，是不是很有食慾呀