羊肚菌花膠瘦肉湯

用料  

羊肚菌花膠瘦肉湯的做法  

1. 這個是蝴蝶花膠65頭。

2. 水開後、隔水蒸10分鐘。

3. 清水浸泡、放入冰箱保鮮層（浸泡20➕小時、中間需要換水、一般我換3次水、6個小時換一次）

4. 泡發好的花膠、厚肉！

5. 滿滿的膠原蛋白😍

6. 準備食材：瘦肉切薄片、2個羊肚菌。

7. 羊肚菌先清水清洗、再用45度温水浸泡30分鐘。

8. 花膠切塊。

9. 都準備好了

10. 把食材倒入燉盅、浸泡羊肚菌的温水也一起倒入（只倒三分之二的水、沉澱最底下的水不要）燉40～70分鐘即可。燉好就少許鹽調味即可。

11. 美味的羊肚菌花膠湯就燉好了！

12. 🍱好吃又健康的午餐就準備好了🍱

13. 這個羊肚菌好厚肉哦！正🤗

小貼士

花膠是提前準備好的、每次可以多泡發幾個花膠。放在冰箱保鮮層只需要勤換水！當想煲湯、花膠燉奶之類的就挺方便的。