鮮美的紅鞋魚湯

每年的這個時候紅鞋魚就大量上市了，我最喜歡的兩種做法:一菠菜燉魚湯🐟 二紅鞋魚滷麪條🍜，前段時間我出過一個魚滷麪，今天做了魚湯做法同大家一起分享一下，美好的東西要分享😁😁😁

用料  

鮮美的紅鞋魚湯的做法  

1. 市場上買回來的新鮮的紅鞋魚洗乾淨，去除內臟血塊備用

2. 菠菜洗淨

3. 鍋中放入水，燒開後放一小勺鹽

4. 洗淨的菠菜放進去燙一下

5. 大約2分鐘取出無須過水

6. 涼鍋放花生油，待油熱後放入葱姜爆香

7. 這是切好的葱花薑絲

8. 葱姜爆香後

9. 放入紅鞋魚（因為是我一個人的午餐所以我只做了兩條魚🐟，家裏人多可以多放幾條魚）😂

10. 放入魚後加上水，水要多放點（因為要燉一段時間才能有白湯噢）哈哈😃😃😃

11. 鍋裏的水燒開後用勺子把鍋邊的沫撇乾淨

12. 等到湯煮到這個顏色，加入適量鹽再煮2/3分鐘，這時湯已經是白白的了😘😘😘

13. 放入改刀的菠菜

14. 煮2分鐘，鮮美無比的紅鞋魚湯就做好了，是不是很簡單呢？大家趕快試試吧！😄😄😄

小貼士

紅鞋魚一定要新鮮
菠菜需要先過水