茶餐廳必點的黑椒牛仔骨

茶餐廳的金錢肚，黑椒牛仔骨我都特別喜歡，其實在家裏做這道菜真的十分方便。既可以先用自己的喜歡的優質牛仔骨，又可以把量做得大一些，成為一道亮麗的主菜。

用料  

茶餐廳必點的黑椒牛仔骨的做法  

1. 準備好材料，洗淨

2. 牛仔骨切小塊，放少許鹽，生抽老抽和蠔油，蒜拍碎，加入研磨黑胡椒碎，一定是研磨瓶裏現磨出來的，味道才夠足。所有材料用手抓勻，醃製半小時。

3. 醃牛仔骨的過程中把芋頭切小塊，放到鍋裏蒸7成熟。

4. 把醃製好的牛仔骨平鋪到七成熟的芋頭上，放入蒸鍋蒸15分鐘。

5. 出鍋之前撒入彩椒和葱花