用料
| 牛腰子 | 一個 |
| 洋葱 | 雞蛋大的一個 |
| 孜然粉 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 麻辣小龍蝦料 | 適量 |
麻辣牛腰子的做法
牛腰子對半切，把中間白色組織肉騷味源頭全部切除不要，可以拿來喂狗喂烏龜。
![麻辣牛腰子的做法步驟圖，麻辣牛腰子怎麼做好吃 第2張]( "麻辣牛腰子的做法步驟圖，麻辣牛腰子怎麼做好吃 第2張")
用水清洗兩遍瀝乾水再放入生粉抓洗三分鐘後再次清洗即可基本去除表面騷味，再放入以上全部調料醃製（除了小龍蝦料）醃製十分鐘。。
![麻辣牛腰子的做法步驟圖，麻辣牛腰子怎麼做好吃 第3張]( "麻辣牛腰子的做法步驟圖，麻辣牛腰子怎麼做好吃 第3張")
放油把洋葱炒香，再放入麻辣小龍蝦料，加入兩碗水，放水多是方便把鍋內血渣子撈出，等待煮熟即可！
![麻辣牛腰子的做法步驟圖，麻辣牛腰子怎麼做好吃 第4張]( "麻辣牛腰子的做法步驟圖，麻辣牛腰子怎麼做好吃 第4張")
小貼士
關鍵在於除去腥味、騷味，最後麻辣小龍蝦料調製出美味！
