用料
| 白菜「我家的小」 | 隨缸 |
| 鹽 | 一大缸一袋鹽 |
老媽醃酸菜的做法
大缸
![老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第2張]( "老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第2張")
缸底撒一把鹽
![老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第3張]( "老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第3張")
鋪一層白菜「按實」
![老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第4張]( "老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第4張")
大顆白菜一層一把鹽
小顆白菜兩層一把鹽 「 要是小手的話撒兩把鹽」![老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第5張]( "老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第5張")
每層白菜按實
![老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第6張]( "老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第6張")
最上邊用乾淨的白菜葉蓋上 壓上大石頭 添温水〔不拔手的水就行〕滿缸 完成
![老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第7張]( "老媽醃酸菜的做法步驟圖，老媽醃酸菜怎麼做好吃 第7張")
小貼士
①室內最好是那種不上凍的温度 不能熱到 容易爛
②後期白菜就全泡在水裏了 等着吃了
老媽醃酸菜
菜譜
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