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香辣小土豆(鍋巴土豆)

菜譜 閲讀(2.41W)
香辣小土豆(鍋巴土豆)的做法步驟圖

用料  

小土豆 200g
大蒜 5瓣
葱花 適量
少量
小米椒 2個
辣椒 1g
孜然粉 1g
香菜籽粉 1g
芝麻 10g
3g

香辣小土豆(鍋巴土豆)的做法  

  1. 200g小土豆,洗淨一分為二,水開之後放入鍋就,中小火蒸20分鐘

  2. 配菜,葱切葱花,蒜5瓣拍散切碎,兩個小米椒切碎

  3. 取出蒸熟的土豆,起鍋燒油,油熱放入土豆,不着急翻動,時不時的晃動鍋,中火煎至土豆表面金黃略微焦化,將土豆劃到一旁

  4. 鍋中倒入少量的油,將辣椒蒜末炒香後翻炒均勻

  5. 放入辣椒粉,孜然粉,香菜籽粉各1g,翻炒幾下最後放入葱花,熟芝麻10g和鹽3g,翻炒均勻即可出鍋