美味冬瓜片

用料  

美味冬瓜片的做法  

1. 木耳提前泡發。
   冬瓜切片，泡好的木耳去根洗淨，姜、蒜切片。

2. 熱炒鍋，放少量油，倒入木耳煸炒1分鐘增香，盛出。

3. 不用洗過，倒入油，多一點好吃。入姜蒜煸炒出香（注意不要炒糊了），加入冬瓜、木耳翻炒均勻，加生抽上色（有紅燒醬油最好）。

4. 上色後加適量水，調入鹽、雞精，蓋鍋蓋燜煮，燜煮期間翻一翻。煮至冬瓜熟出鍋。