已經有一段時間沒做來吃,材料非常簡單,就是需要耐性!
用料
馬蹄粉 | 250克 |
椰漿 | 400克 |
黃糖 | 120克 |
水 | 500克 |
樣子非常吸引人的千層糕的做法
只要這隻牌子的馬蹄粉,做起來非常簡單
250克馬蹄粉,分成110、140克2份,先燒熱鍋炒點砂糖色,再放水溶了紅糖,準備生漿(2份馬蹄粉各加一碗水溶解),趁紅糖水煮開倒入140克的馬蹄粉生漿中,椰漿也倒入110克的生漿中攪拌如圖2
就是傳説中的小黃小白
上鍋蒸,蒸盤刷油,一勺小黃蒸2分鐘,然後小白也2分鐘,蒸到最後2層要蒸3-4分鐘後,打開鍋蓋
煮水涼一邊,等切
來個橫切面
層次感非常靚!
來個裝盒!