白玉菇屬口蘑科，是一種珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合適，含有人體必需的微量元素及維生素，每100g白玉菇含蛋白質3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、鐵1.1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維，對預防便祕、腸癌、動脈硬化等十分有利，同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。
用料
| 白玉菇 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 30克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 蒜 | 5克 |
| 油 | 0.5勺 |
| 鹽 | 2匙 |
| 味精 | 0.2匙 |
芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法
準備原材料白玉菇、芹菜、胡蘿蔔備用
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第2張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第2張")
白玉菇斜刀切段放入開水中焯水斷生
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第3張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第3張")
焯好水的白玉菇立即放入冷水中過涼
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第4張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第4張")
處理好的白玉菇瀝乾水份備用
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第5張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第5張")
芹菜和胡蘿蔔同樣焯好水立即放入冷水中過涼瀝乾水份
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第6張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第6張")
鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第7張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第7張")
放入白玉菇翻炒均勻
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第8張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第8張")
放入芹菜快速翻炒
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第9張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第9張")
放入胡蘿蔔同時放入鹽翻炒均勻
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第10張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第10張")
最後撒上味精炒勻提鮮即可出鍋享用
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第11張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第11張")
精緻可口的芹菜胡蘿蔔炒白玉菇裝入盤中搭配炸饅頭、皮蛋一起吃味道比較了
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第12張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第12張")
看着就非常有食慾噢
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第13張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第13張")
白玉菇的營養非常豐富經常食用對身體有益處
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第14張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第14張")
白玉菇入口鮮嫩爽滑混搭芹菜的清香超級完美
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第15張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第15張")
普通的食材用心去做就會有意想不到的收穫
![芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第16張]( "芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖 第16張")
小貼士
白玉菇屬口蘑科，是一種珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合適，含有人體必需的微量元素及維生素，每100g白玉菇含蛋白質3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、鐵1.1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維，對預防便祕、腸癌、動脈硬化等十分有利，同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。
