硬核魯菜——蒜爆肉

我查了下廚房，沒有這道菜。這是一道魯菜，我20年前在濟南的一個小館子吃過，後家庭複製保留至今。
大蒜🧄，消炎殺菌，降血脂，預防腫瘤，這些不能直接看到。但是這道蒜爆肉最直觀明顯的好處就是通便，清腸道，誰吃誰知道。

用料  

硬核魯菜——蒜爆肉的做法  

1. 切肉，加適量食用油，澱粉，醬油醃製。也可以加點花椒粉

2. 剝大蒜，我家一般是8頭。

3. 切片

4. 熱鍋熱油炒至變色

5. 加蒜翻炒，再加甜麪醬和黃豆醬。不要加豆瓣醬，豆瓣醬炒出來不好看。全程大火。

6. 不需要加鹽，可以適量加一點水，但最後一定要收幹。看這顏色。

7. 試試就知道，健康又好吃。

8. 多少一句，這黃豆醬我自己做的。