關於硬核做法步驟圖解

首先我們來定義下到底什麼叫冰淇淋，冰淇淋是一種由冰晶，乳脂，糖、空氣和其他固體五種成分製成的膠體混合物。冰淇淋好吃的核心在於細小的冰晶、充足的乳脂和適量空氣膨脹。過於粗大的冰晶會使得冰淇淋吃起來口感像是沙冰...

減脂期間解饞突發奇想烤了這款簡單粗暴的硬核小餅乾～分享給大家～用料鹽0.5克雞蛋1個全麥粉40克椰子油8克黑白芝麻20克泡打粉0.5克【混嘴飽腹】全麥無糖硬核小圓餅（減脂期自制零食）的做法以上材料全部混合在一起成粘稠的糊...

頭兩期做蘋果菜，馬上覆活節了，在這裏插一期彩蛋！復活節彩蛋，小朋友的摯愛。別擔心，我們不做人工色素的，上色只需要幹洋葱皮。製作方法無難度，但過程較精細，特別鍛鍊你的耐心。做好的彩蛋如果不裂口就可以擺在家裏，我家有個擺了...

今天分享一道非常美味的紅燒鱸魚。鱸魚刺少、肉嫩，相比於鯽魚來説更加適合用來紅燒~簡單幾步就可以做出大廚的風味！趕緊動手試一試！用料主料鱸魚1條（約600克）輔料香菇3個（約80克）大蒜15克生薑15克小葱1把香菜1把調味料生抽10...

必須給小夥伴們安利下寶藏菌菇棒~自從晚晚把菌菇棒帶回家陽台上各種菌菇一茬接一茬長大，不僅經濟實惠，還比菜場買的鮮美好多~現摘現吃，Yummy（來看真相圖吧👇🏻）用料平菇2朵蘆筍根鹽克菌菇扒蘆筍｜高能硬核：自己種平菇soeasy~...

乳製品幾乎在多數烘焙方子裏都會用到眼花繚亂又繞口的名字，一不小心就買錯了他們有什麼區別？能否互相替代？黃油butter白脱牛奶buttermilk奶油稀奶油淡奶油cream酸奶油sourcream希臘酸奶greekyogurt奶油奶酪creamcheese馬...

用料辣白菜50克米飯2碗香腸2根雞蛋2個雞蛋個一個硬核的辣白菜炒飯，好吃到媽媽都拍手稱讚的做法將雞蛋打散，做成雞蛋碎。煎兩顆緊緊相連、難捨難分的煎蛋！雙匯火腿！切成段，也翻炒一下(◞ꈍ∇ꈍ)◞將WWS買的豆芽先炒一炒，再加...

方便快捷小朋友喜歡吃！小朋友的早餐是一件傷腦經的事情，要營養，要豐富，要變化頭疼！用料牛肉糜適量豬肉糜適量生菜葉1片芝士片1片色拉醬適量漢堡胚1只黑胡椒適量鹽適量硬核早餐漢堡包的做法小朋友不喜歡味道太重，於是牛肉和...

牛肉和前幾日在宜家裏買的一大袋熱狗麪包做搭配～配上喜歡的蔬菜和醬汁，來上杯咖啡☕️就是一頓完美豐盛的早餐啦！用料牛肉克葱花克熱狗N個黃瓜生抽、料酒、鹽硬核牛肉熱狗的做法新鮮的生牛肉先用生抽料酒鹽混合醃製下，再加...

肥而不膩入口即化簡單粗暴用料五花肉鹽糖醬油本地味精廠打的料酒/山西老陳醋葱薑蒜開水乾辣椒不喜歡吃可以不放硬核燉肉的做法五花肉讓攤主切成塊鐵鍋燒熱，不要放油，把五花肉放進去炒出油，肉熟之前不要過多翻炒，肥瘦鏈接...

8人份左右，用料按人數均減。用料土豆2個牛肉1kg洋葱1.5個胡蘿蔔2根捲心菜半個西紅柿2個黃油100克牛奶1袋白糖3大勺鹽4小勺西紅柿醬1.5罐麪粉200克黑胡椒3大勺花椒15顆薑片8片草果1個硬核羅宋湯的做法牛肉切2cm見方小塊...

戚風的口感軟綿綿的，散發着雞蛋香，搭配奶油更是美妙。但一般在家裏吃，很少有時間精心抹面，所以分享一種既簡單，又方便的戚風吃法～用料6寸戚風1個（無敵小兔妞的菜譜）總統淡奶油200克糖粉20克硬核（家常）戚風吃法的做法1.脱模的6寸...

這是一個免揉麪的做法，首先，如果要學習這款麪包，就要知道一個概念“水合作用”：即通過物理外力使麪粉中的蛋白質快速吸收水分。我們揉麪時通過手揉或者廚師機揉麪的外力，來讓麪粉中的蛋白質快速的吸收水分。蛋白質吸收了水...

廚師長疑難解答：青菜“熗炒跟清炒”的區別，家庭硬核小技巧用料菠菜麥菜大蒜幾顆青花椒幾顆幹辣椒適量底油食用鹽白糖白開水適量廚師長疑難解答：青菜“熗炒跟清炒”的區別，家庭硬核小技巧的做法本次我選用的原料是菠菜和麥...

五味鴨是廣東餐桌上一道常見的粵菜，五味是指：用生抽、糖、酒、醋、姜5種調味料，燜煮調和出酸、甜、鹹、酒（味）和辛（味）5種味道。鴨肉掛了一身紅亮濃郁的醬汁，每一寸都入味十足，再不喜歡吃鴨的人都會忍不住一再動筷。用料番鴨半...

廚師長教你：如何“挑選豬前後腿”，2分鐘的講解全是硬核小技巧用料豬前腿1根豬後腿1根廚師長教你：如何“挑選豬前後腿”，2分鐘的講解全是硬核小技巧的做法首先我們將豬蹄腳底的指甲切掉然後用砍刀將豬蹄指甲敲下來指甲去除...

加入果醬麪包啤酒…做飯的樂趣在於嘗試不同口感…喜歡嘗試新吃法的朋友可以一試…用料牛腩550克土豆2個胡蘿蔔1根香菜適量洋葱丁1個芝士2片香葉2片面包片2片藍莓果醬4勺黑啤1瓶黑胡椒粉2勺土豆燉牛腩絕對硬核的做法起...

用料五花肉600克花雕酒20克生抽3勺老抽2勺黃冰糖15克薑片3片八角1個桂皮1塊香葉3片鹽1勺鵪鶉蛋適量葱適量年夜飯必備硬核大菜【紅燒肉】的做法準備以上佐料把五花肉洗淨，切成表面2-3釐米正方形，最好帶皮帶肥肉帶瘦肉，這...

簡單易操作，補血又補腦～用料紅豆、赤小豆1把紅棗1把花生1把核桃小半碗硬核養生湯的做法將紅棗、紅豆&赤小豆、花生洗乾淨，三者的體積比例大概是1：1：1剝好的核桃，小半碗就可以啦放進電燉鍋裏，隔水加熱，預約到明天早上，煮2-3...

用料小葱蒜泥肉末芽菜水葉子面芝麻油油辣子花生碎白糖宜賓燃面|四川硬核早餐的做法小葱切葱花；熱鍋放入蒜泥翻炒；放入肉末炒到肉末出油；加入芽菜繼續翻炒；芽菜肉臊盛出備用；燒一鍋水；水開後放入水葉子面；水再次燒開後立刻撈...

俄羅斯大列巴屬於越吧唧越香，吃一次就讓人忘不了的那種🍞自打在阿爾卑斯雪山下吃過一次家樂福的大列巴之後，滿口的果香味，至今難忘。有人説它是俄羅斯的，有人説是新疆的，不管怎樣，那種麪粉與堅果果肉的碰撞💥味道妙不可言雞...

用料薑黃炒豆腐北豆腐227g橄欖油1/2湯匙彩椒1個菠菜2杯鹽1/8茶匙黑胡椒1/4茶匙薑黃1湯匙豆漿2湯匙營養酵母1湯匙牛油果醬西紅柿1個鮮辣椒根據個人口味適量牛油果1/2個檸檬1/2個擠汁香菜適量鹽一撮孜然1/4茶匙硬核早餐...

最近開始一道道的鼓搗年菜了~年菜上桌，那就是要硬核，不管現在肚子多麼不缺油水兒，過年還是要大魚大肉的才有氣氛呀~從朋友那裏得了一隻敕勒川的好羊腿，那必須整起來，而且要“硬”起來~羊腿一整條的來烹飪才能顯出它的豪邁...

前幾天包了好多粽子，這幾天早餐天天都吃粽子，盡然也沒有吃膩，因為好吃啊，我特別喜歡雜糧豆沙粽和蛋黃肉粽，老公喜歡的是海鮮香菇粽。昨天晚上睡覺之前有點餓了，特別想煮個雜糧豆沙粽來吃，但鬥爭了很久，決定還是早上吃吧！晚上就...

廚師長教你：“鮮蝦蒸蛋”的做法，家庭必備硬核小技巧，先收藏了用料鮮蝦5個雞蛋4個純牛奶250克食用鹽1克醬油少許廚師長教你：“鮮蝦蒸蛋”的做法，家庭必備硬核小技巧，先收藏了的做法首先我們準備鮮蝦5個放入碗中碗中再加入適...