餡餅餡

用料  

餡餅餡的做法  

1. 角瓜雞蛋粉絲餡：角瓜插絲放少量鹽醃會撰幹水分。兩個雞蛋打散攪勻，起鍋燒油雞蛋炒散。粉絲泡好切一下。鍋中燒油放蝦皮炒一下。把準備好的食材放到盆中放鹽、葱花(多放些)、十三香、醬油
   、蠔油、用筷子攪拌均勻即可。