肥羊金針菇

這道羊肉片金針菇我很喜歡。兩種食材的搭配很贊。還非常簡單易學，放出來過程和大家探討一下。

用料  

肥羊金針菇的做法  

1. 金針菇去根，洗淨，過水焯一下。焯至微微變黃。瀝乾水份備用。

2. 大葱葱白切絲。油熱時放入鍋中翻炒。

3. 葱香味出來的時候放入羊肉片。等羊肉熟至八分，放入已經瀝乾的金針菇。

4. 快速翻炒一下，放入耗油，鹽。裝盤。

5. 香葱切末點綴一下就能上桌了。

小貼士

羊肉片最好買一大塊肉，凍實再去市場叫肉鋪切片。和直接買的盒裝羊肉片根本就是兩個物種！！不管是炒菜還是火鍋都非常棒。作料不用太多就很好吃了。