下飯菜 豉汁蒸金倉魚

祝願天下女神們，節日快樂🌹

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜豉汁蒸金倉魚的做法  

1. 游水金倉魚一條。

2. 我這個重一斤4兩。去魚鱗和內臟放一旁備用。

3. 有個小心機，在靠近魚頭的背上，貼近骨頭，切一小頭，大約扎進去一寸深左右，這樣容易熟。切的那一邊靠下。這樣不影響外觀哦。

4. 把這上圖的材料，加鹽油糖雞精，還有蠔油豉油，拌勻。因為豆豉，蠔油和豉油都是有鹹味的，所以放鹽不要多。還有一個小訣竅，加點生粉水！

5. 燒水。水開後，倒上調好的醬汁，上鍋蒸10分鐘。

6. 蒸好，撒上葱花。鍋裏燒熱油，再淋上熱油，色香味俱全，特別好下飯。

小貼士

1.在背上切上一小刀，容易熟。
2.調好的醬汁，加點生粉水，肉比較滑。