用料
| 生牛血 | 500克 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 一小塊 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 白酒 | 一勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 花生油 | 10克 |
| 味精 | 2克 |
牛血湯的做法
買回來的牛血第一步，先把它煮熟，水燒開，放點花生油，把生牛血放下，最小火，十分鐘，十分鐘後，關火悶20分鐘，再洗淨。如果要省略這一步，可以買熟的牛血
![牛血湯的做法步驟圖，牛血湯怎麼做好吃 第2張]( "牛血湯的做法步驟圖，牛血湯怎麼做好吃 第2張")
放油燒熱下姜蒜煸炒，下入熱水，燒開後放入把切成塊的牛血放入煮湯，五分鐘後放鹽，味精，葱，一分鐘後關火，完成，如果不放味精，也可
![牛血湯的做法步驟圖，牛血湯怎麼做好吃 第3張]( "牛血湯的做法步驟圖，牛血湯怎麼做好吃 第3張")
小貼士
知道我為什麼會放味精，因為其實別的調料也有味精的，味精的學名叫做穀氨酸鈉，如果不相信的話，你可以看一下你們家的配料表，味精的配料表就是穀氨酸鈉所以放味精的話還是，比較單純的
