不能忘懷的牛肉乾

第一次吃牛肉乾還是小時候爸爸去外地出差時帶回來的，隨後便一發不可收拾的愛上了它。幾十年過去了，對各種牛肉乾一直是來者不拒，更是在網上對形形色色的牛肉乾大肆購買😂😂

用料  

不能忘懷的牛肉乾的做法  

1. 週末去南街到了牛羊肉鋪，靈機一動想自己烤點牛肉乾吃，正好鋪子小老闆也是同道中人，他就經常自己烤牛肉乾吃😂按他的推薦買了瘦肉，流程也大概告訴了我一下。

2. 回到家先將買回的牛肉（最好是瘦肉）泡水洗淨，然後再控幹水分。切成大片後再切成條，不要太小，會縮水。

3. 將切割好的牛肉條放入燒烤醃製料抓勻，具體用量參考醃料説明，或者用自己喜歡的調味料也可。放入冰箱冷藏醃製，2小時左右或者過夜也可。

4. 將牛肉條從冰箱內拿出，擺入大盤入微波爐5-7分鐘，牛肉變色，縮小，會出很多湯。

5. 將微波爐打過後的牛肉擺入烤盤，如果汁水比較多，可用廚房紙粘幹一些。

6. 微波爐中高格，200度20分鐘後翻面再烤20分鐘，基本就OK了，如果感覺不夠幹就再烤5-10分鐘，此時就守在烤箱旁邊吧。

7. 哦了，火候差不多了，我喜歡稍微有些嚼勁的，所以烤的幹一些。

8. 待涼後裝保鮮盒保存，三斤牛肉只烤了這麼一盒，不過還是比外面買的要放心些，誰讓我那麼愛吃牛肉乾呢…