糯米夾餡餅

來自牛奶和愛麗絲的方子。

用料  

糯米夾餡餅的做法  

1. 碗裏倒入糯米粉180克、糖10克、油10克、熱水120克（視情況而加，因為不同糯米粉吸水程度不同。）用筷子先攪一攪然後用手揉成光滑的麪糰，一開始不要把水全部倒進去，一邊加水一邊揉，最後的麪糰是不怎麼黏手的。

2. 揉好的麪糰

3. 取一小團麪糰用手按扁成餅狀，我帶着手套，案板上撒點粉，放上肉鬆、海苔碎、奶酪條和芋泥。我的芋泥是直接某寶買的現成的，很方便！

4. 然後把它們一個個都包起來，上面撒點黑芝麻點綴。

5. 平底鍋倒入適量油，每一面都用小火慢慢煎，不要心急哦，糯米餅最後煎的焦黃，很香很香！！！趁熱吃口感最好了，軟軟的糯米皮抱着滿滿的料，奶酪還會拉絲呢！
   

6. 完成。