劉路私房菜

1. 劉璐發酵配方：250高筋麪粉，163g水，3克酵母，糖，

2. Costco 19.99牛排每一面根據厚度各煎一到兩分鐘，煎的時候放一點點黃油或者是普通油和少許黑胡椒粉和鹽。然後放烤箱400度12–15分鐘。

2. 一罐Greek yogurt 五罐全脂牛奶煮開放温把酸奶攪入牛奶，擱在烤箱一晚

3. costco醃牛肉的seasonings 醃一晚，烤盤墊錫紙整個密封包住烤盤和羊腿，400度一個半小時

4. 泡菜水：礦泉水適量 去皮生薑片 花椒 桂皮 香葉 八角 葱白 中國芹菜頭 辣椒幹幾顆 鹽 北冰糖幾顆 白酒 少許白醋 。原料有紗布袋包好放入鹽 白醋 冰糖 白酒調好的水中 泡3天左右鹽水基本上就養好了，想吃什麼菜就放什麼菜咯。素菜洗淨切小塊晾乾才泡 口感爽脆，通常需要3天，如果切小塊，一天就可以了，我們四川人稱之為：洗澡泡菜（跳水泡菜）

用料  

劉路私房菜的做法  

1. costco 酸奶引子
   

2. 打發奶油蛋糕用的

3. 麻油綠豆糕

4. 檸檬幹

5. 檸檬幹

6. 
   甜辣醬：蕃茄醬、辣豆瓣醬、塩、糖、醬油、水，煮滾後，加太白粉水勾芡。

7. 韓式泡菜，加半個梨，一起泡

8. 韓式泡菜辣椒粉，永和有賣

9. 芝士蛋糕做好以後，再把topping 做好，把它倒在已經烤熟放涼的芝士蛋糕上，在用紅莓，藍莓，薄荷葉裝飾

10. 芝士蛋糕説明

11. 韓國泡菜年糕