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南瓜蒸肉(不用放油呀)

菜譜 閲讀(2.85W)
南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖

用料  

五花肉1000
南瓜800
葱1
姜1
桂皮 2片
八角 2個
香葉 3片
砂糖 2勺
老抽 適量
生抽 適量

南瓜肉(不用放油呀)的做法  

  1. 南瓜洗淨切塊(不用去皮)

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第2張
  2. 五花肉放入鍋中焯一會兒(冷水下鍋)
    放入薑片料酒去腥

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第3張
  3. 焯好水的五花肉切成片

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第4張
  4. 放入鍋中翻炒(鍋中少放一點兒水用來化糖)
    肉放入鍋中後就加小半碗水
    然後放兩勺糖
    加入葱姜八角桂皮
    不停的翻炒,防止糊鍋
    把豬油炒出來(炒7、8分鐘就行)

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第5張
  5. 炒好後把肉盛到裝南瓜的盆子上,蓋住南瓜

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第6張
  6. 放入蒸鍋中蒸,大火水開後蒸半小時,關火後稍微一會兒

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第7張
  7. 出鍋

    南瓜蒸肉(不用放油呀)的做法步驟圖 第8張