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用料
葱油蟶子(簡單又好吃做法)的做法
先來準備蒜蓉醬,大蒜剁碎或磨碎
鍋里加入油熱了後加入大蒜,炒香後,加入一勺蠔油,攪拌均勻關火備用
將蟶子洗乾淨,清水燒開,焯水
蟶子都開口了,關火,撈出
過一下涼水,開始剝殼
把旁邊的絲都抽了
如圖,這樣口感比較好
剝好,清水再衝一遍乾淨些
擺盤
擠點檸檬汁
倒入蒸魚豉油,每個蟶子都泡到豉油汁即可,蒸魚豉油有鹽了,所以不需要鹽了
鍋裏熱水開了蒸五分鐘,撒上葱花,小米辣,澆上熱油就完成啦❤️
不加蒜蓉的也很好吃,更適合小孩,蒜蓉有點上火
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