【山姆廚房】酒釀雞蛋蟹腿肉

傳統的蟹肉調味醬汁，都會傾向使用蛋黃醬。
這次用中國傳統的酒釀加上加蛋，拌勻，以白胡椒調味味道出奇的好。


製作時長：10分鐘
一人份

用料  

【山姆廚房】酒釀雞蛋蟹腿肉的做法  

1. 蟹腿肉解凍後，取出蟹肉，並將蟹肉撕成蟹肉碎；

2. 大碗中放入蟹肉，白煮蛋，酒釀然後用勺搗碎混合均勻，最後以白胡椒調味；

3. 平底鍋中火加熱，放入少許橄欖油，放入洗乾淨的蘆筍尖，翻炒至蘆筍斷生，以少許鹽和黑胡椒調味；

4. 擺盤即可享用。

小貼士

蟹腿肉本身就有鹹味，所以在調味的時候可以省略鹽。吃的時候，覺得味道不夠重，可以稍許撒點海鹽。