蝦仁拌西芹

用料  

蝦仁拌西芹的做法  

1. 西芹洗淨，將西芹最外層的皮刮掉，切成丁，再放入沸水中過水燙至斷生撈出；蝦仁去沙線、洗淨，切成大一些的丁（如蝦仁不大，可以整個）。

2. 鍋中倒入適量的清水煮沸，然後倒入蝦仁汆熟，撈出備用。

3. 把蝦仁、西芹放入盤中，加入鹽、麻油拌勻，撒上已泡過的枸杞子即可。