用料
| 椰漿 | 100克 |
| 温水 | 100克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 75克 |
| 食用油 | 40克 |
椰香水晶糕的做法
椰漿加温水加糖加椰子粉攪拌均勻
加糯米粉和澄粉攪拌均勻至無顆粒
加食用油攪拌至完全融合，有光澤但看不見小油滴。
容器內襯入鋁箔紙，紙上刷一層油防粘，把糯米糊倒入容器，靜置半小時。
冷水上鍋蒸半小時（沸後），取出倒扣，掀開鋁箔紙，涼後切塊
小貼士
温水也可以全部換成椰漿，沒有椰子粉也可以不放，這個都很隨意的，喜歡淡淡的椰香就少放些椰漿椰粉，喜歡濃烈的就放足200克椰漿，然後放多點椰粉，再適當減糖就可以了
