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抹茶軟糖(無堅果)

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抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖

像巧克力般濃郁的軟糖

用料  

黃油 100克
奶粉 250克
棉花 350克
蔓越莓幹 120克
五十鈴抹茶 13克

抹茶軟糖(無堅果)的做法  

  1. 抹茶加入奶粉中

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第2張
  2. 混合均勻,或者過遍篩

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第3張
  3. 融化黃油

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第4張
  4. 加入棉花糖,全程小火

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第5張
  5. 融化後加入抹茶奶粉,關火挪到旁邊攪拌。如果喜歡硬一點的糖,棉花糖熬久一點,奶粉再適當增加30克

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第6張
  6. 把蔓越莓幹剁碎,或者加入一勺奶粉用料理機打碎

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第7張
  7. 用料理機還是很方便的,打成小碎顆粒,剛剛好,如果不加奶粉,容易成坨。

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第8張
  8. 加入蔓越莓碎,混勻

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第9張
  9. 也可以戴一雙棉手套,手套再套一層一次性的食品專用手套,揉勻。

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第10張
  10. 倒入烤盤中,定型

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第11張
  11. 涼透後切塊,如巧克力般濃郁的軟糖

    抹茶軟糖(無堅果)的做法步驟圖 第12張